Пирог клубничный

Ингредиенты

тесто сладкое - 300 г с добавлением разрыхлителя для теста 3 г
молоко - 250 мл
стручок ванили - 1 шт.
яичные желтки - 3 шт.
сахарная пудра - 125 г
крахмал кукурузный - 30 г
сливки - 250 г
клубника - 750 г
желе из красной смородины - 150 г

Способ приготовления

Раскатайте сладкое тесто, поместите его в форму. Покройте форму с тестом пергаментом и наполните белой фасолью. Дайте постоять 10 минут, затем выпекайте в духовом шкафу (200°C) 15 минут.

Молоко с разрезанным стручком ванили доведите до кипения.

Яичные желтки разотрите с сахарной пудрой, добавьте крахмал, перемешайте. Горячее молоко без ванили вылейте в полученную смесь, помешивая. Снова поставьте на огонь и, непрерывно помешивая, доведите до кипения.

Быстро охладите.

Сливки взбейте и добавьте их в предыдущую смесь. Заполните полученной смесью выпеченный корж.

Клубнику промойте и очистите от плодоножек. Ягоды разрежьте на 2 половины и аккуратно выложите на корж.

Нагрейте желе из красной смородины. С помощью кисточки покройте им клубнику.

Оставить отзыв

Рулетики из индейки

Суп-пюре из фасоли (3)

Совет еще

Если отжимать лимон без специальных приспособлений, то это не получается сделать до конца. Для того чтобы полностью отжать лимон, опустите его в горячую воду на несколько минут. Отжимайте лимон пока он остывет или еще можно надавить на него и покатать по разделочной доске. Так же можно слегка подогреть лимон в микроволновой печи. Если нужно всего несколько капель, проткните кожуру палочкой и слегка надавите.

Новые рецепты

Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2) (Духовка) Яблочный "воздушный" пирог (Духовка) Пирожки с яблочной начинкой Яблоки в тесте (5) (Духовка) Яблоки "в халате" Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка) Яблоки в слоеном тесте (2) (Духовка) Яичница с брокколи и помидором (Сковородка) Греческий салат с брынзой и помидорами Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль (Мультиварка)