Пирог клубничный

Ингредиенты

  • тесто сладкое - 300 г с добавлением разрыхлителя для теста 3 г
  • молоко - 250 мл
  • стручок ванили - 1 шт.
  • яичные желтки - 3 шт.
  • сахарная пудра - 125 г
  • крахмал кукурузный - 30 г
  • сливки - 250 г
  • клубника - 750 г
  • желе из красной смородины - 150 г

Способ приготовления

Раскатайте сладкое тесто, поместите его в форму. Покройте форму с тестом пергаментом и наполните белой фасолью. Дайте постоять 10 минут, затем выпекайте в духовом шкафу (200°C) 15 минут.

Молоко с разрезанным стручком ванили доведите до кипения.

Яичные желтки разотрите с сахарной пудрой, добавьте крахмал, перемешайте. Горячее молоко без ванили вылейте в полученную смесь, помешивая. Снова поставьте на огонь и, непрерывно помешивая, доведите до кипения.

Быстро охладите.

Сливки взбейте и добавьте их в предыдущую смесь. Заполните полученной смесью выпеченный корж.

Клубнику промойте и очистите от плодоножек. Ягоды разрежьте на 2 половины и аккуратно выложите на корж.

Нагрейте желе из красной смородины. С помощью кисточки покройте им клубнику.

Похожие рецепты

Оставить отзыв

Бараньи ребрышки, запеченные с картофелем в рукаве
Бараньи ребрышки, запеченные с картофелем в рукаве
Салат "Помидорка"
Салат "Помидорка"

Совет еще

Мармелад готовят не только из айвы, но и из яблок, слив, абрикосов и из других плодов и ягод, в которых имеется достаточно пектина.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)