Пирог из курицы с картофельной корочкой
Ингредиенты
- картофель - 400 г
- помидоры - 250 г
- молоко - 150 мл
- сливочное масло - 25 г
- цедра 1 апельсина тертая
- куриные окорочка - 4 шт.
- луковица - 1 шт.
- шампиньоны - 125 г
- лук-порей - 2 стебля
- белое вино сухое - 150 мл
- куриный бульон - 1 кубик
- густые сливки - 50 мл
Способ приготовления
Отварите картофель в подсоленной кипящей воде. Слейте воду, картофель протрите, добавьте теплое молоко, сливочное масло, сахар и цедру апельсина. Приправьте по вкусу солью и перцем.
Нарезанную кубиками курицу, крупно нарезанные лук и грибы залейте вином, посыпьте раскрошенным бульонным кубиком и припускайте до готовности. Добавьте сливки, доведите до кипения. Охладите.
Уложите картофельное пюре на куриную начинку. Запекайте при 190°C до образования румяной корочки.
Подавайте на стол с вареными овощами.