Медовик на сметане
Ингредиенты
- 250 г меда,
- 1 кг муки,
- 250 г сахара,
- 250 г сливочного масла,
- 200 г пива,
- 6 яиц,
- 2 стакана сметаны,
- 100 г измельченных орехов,
- по 1 ч. ложке корицы и соды.
Способ приготовления
Растереть масло с сахаром и желтками. Влить еще теплый сваренный с корицей мед и снова растереть, добавить сметану, стакан пива, всыпать муку, соду, вымешать до густоты сметаны и растирать до появления пузырьков. Затем вымешать с пеной взбитых белков и крупно измельченными орехами. Выпекать сначала в теплой духовке (190 °С), когда тесто подойдет — в горячей (200 °C) в течение 1 ч. Вынимать из формы холодным.