Булочки с ветчинным муссом (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- мука пшеничная - 1/3 стакана
- крахмал картофельный - 2 ч.л.
- масло сливочное - 1 ст.л.
- яйцо - 2 шт.
- сыр тертый - 100 г
- вода - 1/2 стакана
- соль - по вкусу
- ветчина - 100 г
- майонез - 150 г
- сыр плавленый - 200 г
- огурцы маринованные - 1 шт.
- перец красный острый молотый - 1/2 ч.л.
- зелень и перец красный сладкий молотый
Способ приготовления
Для теста вскипятите воду с солью и маслом. Смешайте муку с крахмалом и всыпьте при помешивании в кипящую жидкость, проварите около 2 минут, пока тесто не начнет отставать от стенок. Тесто слегка охладите и, взбивая, введите яйца. Затем добавьте сыр и размешайте.
Тесто выложите на слегка смазанный маслом противень в виде небольших шариков и выпекайте в духовке при 220°C 20 минут. После выпечки срежьте у булочек верхушки и охладите.
Для начинки ветчину и плавленый сыр пропустите через мясорубку, добавьте половину нормы майонеза и взбейте массу миксером, постепенно добавляя оставшийся майонез. Положите нарезанный мелкими кубиками огурец, острый перец и перемешайте.
Наполните муссом булочки, накройте срезанной верхушкой. Оформите зеленью и посыпьте сладким перцем.