Торт дынный с ликером

Ингредиенты

  • печенье бисквитное для коржа - 150 г и печенье "Меренги" - для оформления
  • масло сливочное - 5 ст. ложек
  • желатин - 12 г
  • дыня - 600 г мякоти
  • сахар - 4 ст.л.
  • ликер миндальный - 4 ст.л.
  • сливки высокой жирности - 250 мл
  • ванильный сахар - 1 пакетик
  • арбуз - 200 г мякоти
  • мята - 2 веточки

Способ приготовления

Печенье раскрошите, смешайте с растопленным маслом. Положите массу в разъемную форму, выстланную бумагой, уплотните. Поставьте в холодильник.

Желатин замочите в 100 г холодной воды на 30 минут, пока крупинки не станут прозрачными; затем выложите на сито, чтобы стекла вода. Из мякоти дыни вырежьте несколько шариков и отложите их для оформления торта. Из оставшейся мякоти сделайте пюре, добавив сахар и ликер. Желатин распустите на слабом огне, не доводя до кипения, перемешайте его с пюре. Поставьте в холодильник на 30 минут.

Сливки, взбитые с ванильным сахаром до образования пышной устойчивой массы, перемешайте с дынным пюре. Крем намажьте на корж, разровняйте. Торт поставьте в холодильник на 4 часа. Из арбузной мякоти вырежьте шарики.

Перед подачей оформите торт шариками дыни, арбуза, меренгами.

Оставить отзыв

Реклама

Парфе

Парфе

Совет еще

Мясо, отваренное мелкими кусочками, будет менее сочным и вкусным, чем отваренное крупным куском.