Пирожное "Беседа"

Ингредиенты

франжипан - 150 г
тесто слоеное - 300 г

Для глазури:

яичный белок - 1 шт.
сахарная пудра - 100 г
сок 1 лимона

Способ приготовления

Приготовьте крем франжипан и поставьте его на холод.

Для глазури соедините белок с сахарной пудрой, взбейте в пену. Постепенно, капля за каплей, добавьте сок лимона. Отставьте. Слоеное тесто раскатайте в прямоугольник толщиной 3 мм, вырежьте из него 24 кружочка: 12 кружков - диаметром 12 см, 12 кружков - диаметром 10 см. Поместите в формы кружки диаметром 12 см, заполните кремом франжипан. Загните края теста к середине, смажьте их яйцом, сверху поместите кружки диаметром 10 см. Проколите верхние кружки вилкой, смахните кисточкой остатки муки. Слегка взбейте глазурь и покройте ею каждое пирожное.

Соберите оставшееся тесто, раскатайте его и нарежьте полосками шириной 0,5 см. На каждое пирожное положите 4 полоски крест-накрест, в виде ромба. Поставьте на холод на 15-20 минут. Поместите в духовой шкаф (200°C). Затем, когда тесто поднимется, понизьте температуру до 180°C. Выпекайте 20-25 минут, следя за тем, чтобы глазурь не слишком подрумянилась. Когда пирожное будет готово, выложите его из формы и дайте остыть на решетке.

Оставить отзыв

Салат с медово-клюквенной заправкой

Салат из редиса

Совет еще

Отбивные котлеты и шницели получаются более мягкими, если за 1-2 часа до жарения их намазать смесью уксуса и растительного масла.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)