Говядина с овощами (2) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

  • 5 зубчиков чеснока;
  • 125 мл оливкового масла;
  • сок 1 лимона;
  • 2 чайных ложки горчицы;
  • 2 ст.л. провансальской приправы;
  • соль; перец;
  • 1 кг говядины;
  • 1 кг картофеля;
  • 300 г лука-шалота;
  • 250 г мелких помидоров

Способ приготовления

Чеснок нарезать мелкими кубиками. Смешать с растительным маслом, лимонным соком, горчицей, пряностями, солью и перцем. Обмазать мясо половиной маринада. Плотно завернуть мясо в фольгу и оставить на 2 часа. Разогреть духовку до 200 градусов. Вынуть мясо из фольги и запекать на смазанном жиром противне 2 ч, время от времени поливая оставшимся маринадом. Картофель очистить и разрезать пополам. Шалот разрезать на четвертушки. То и другое выложить к ясу через 60 минут после начала жарки, а через 30 минут мясо перевернуть. Помидоры помыть и последние 15 минут тушить вместе с мясом в духовке. Жаркое разрезать на куски, выложить на блюдо и подать с тушеными овощами.

Похожие рецепты

Оставить отзыв

Шашлык в духовке (2) (Духовка)
Шашлык в духовке (2)
Кабачки жареные
Кабачки жареные

Совет еще

Не начинайте готовить мясо до полного его размораживания. Чем медленнее оттаивает мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет. Лучше всего мясо размораживать в холодильнике, поместив в кастрюлю и прикрыв мокрой тканью.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)