Говядина с овощами (2) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

  • 5 зубчиков чеснока;
  • 125 мл оливкового масла;
  • сок 1 лимона;
  • 2 чайных ложки горчицы;
  • 2 ст.л. провансальской приправы;
  • соль; перец;
  • 1 кг говядины;
  • 1 кг картофеля;
  • 300 г лука-шалота;
  • 250 г мелких помидоров

Способ приготовления

Чеснок нарезать мелкими кубиками. Смешать с растительным маслом, лимонным соком, горчицей, пряностями, солью и перцем. Обмазать мясо половиной маринада. Плотно завернуть мясо в фольгу и оставить на 2 часа. Разогреть духовку до 200 градусов. Вынуть мясо из фольги и запекать на смазанном жиром противне 2 ч, время от времени поливая оставшимся маринадом. Картофель очистить и разрезать пополам. Шалот разрезать на четвертушки. То и другое выложить к ясу через 60 минут после начала жарки, а через 30 минут мясо перевернуть. Помидоры помыть и последние 15 минут тушить вместе с мясом в духовке. Жаркое разрезать на куски, выложить на блюдо и подать с тушеными овощами.

Похожие рецепты

Комментарии
Оставить комментарий
Цветная капуста в сырном соусе
Цветная капуста в сырном соусе
Консервированные огурцы (В горшочке)
Консервированные огурцы

Совет еще

Чтобы узнать, доброкачественное ли мясо, надавите на него пальцем. У свежего мяса образующаяся ямка быстро выравнивается. Доброкачественное мясо на разрезе почти сухое. О качестве мяса можно судить по запаху, для этого нагрейте нож или вилку и проколите мясо: если оно протухло, нож или вилка будет иметь неприятный запах.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной