Мусс из белого шоколада
Ингредиенты
- шоколад белый - 175 г
- яйцо - 2 шт.
- сливки жирные - 150 г
- сахар - 2 стакана
Способ приготовления
Замочить желатин в холодной кипяченой воде и выдержать 40 минут. Белки взбить со щепоткой соли в пену. Желтки взбить с сахаром. Растопить шоколад на водяной бане, смешать со взбитыми сливками и добавить распущенный желатин. Последними в массу ввести белки. Выложить в формочки и охладить.
При подаче посыпать посыпать тертым шоколадом и оформить свежими или консервированными фруктами.