Ананас в кляре

Ингредиенты

ананас - 1 шт. яйцо - 2 шт. мука пшеничная - 200 г вино белое виноградное - 250 г сахар - 1 ч. ложка сахарная пудра соль масло растительное для фритюра

Способ приготовления

Ананас очистите от кожицы, нарежьте кружочками толщиной 7 мм, обсушите бумажными салфетками. Для приготовления кляра отделите яичные белки от желтков. Желтки разотрите с солью и сахаром, смешайте с мукой. Разведите вином и хорошо перемешайте. Белки взбейте до устойчивой пены, соедините с тестом. Разогрейте масло. Окуните кружок ананаса в кляр и сразу погрузите в разогретое масло. Жарьте до золотистого цвета. При подаче уложите обжаренные кружочки ананаса на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Оставить отзыв

Каша из пшена с курицей

Картофель, фаршированный креветками (Новогодние и рождественские рецепты)

Совет еще

Чтобы получить прозрачный бульон, необходимо во время его варки снимать шумовкой накипь. Но неочищенный бульон полезнее для здоровья, так как серая накипь, замутняющая его, в основном состоит из белка.

Новые рецепты