Свинина на ребрышках с овощами
Ингредиенты
Рассчитано на 8 порций
- свинина на ребрышках 2 кг
- 2 зубчика чеснока 1,5 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. черного молотого перца
- 2 ч.л. оливкового масла
- 1/2 кг картофеля 1 луковица 1 морковка
Количество порций: 8 шт.
Способ приготовления
- В свинине сделайте ножом надрезы и нашпигуйте нарезанным чесноком. В мисочке смешайте 1 ч. ложку соли, 1/4 ч.л. перца, натрите свинину. Положите ее на противень.
- В большой миске смешайте оливковое масло, 1/2 ч.л. соли, 1 /4 ч. ложки черного перца с крупно нарезанными овощами. Перемешайте и разложите овощи вокруг свинины на противне.
- Запекайте свинину с овощами около 1,5 часа.
- Выложите на подогретое блюдо, гарнируйте овощами, накройте фольгой и дайте постоять перед подачей на стол 10 минут.
- В оставшийся на противне сок влейте 1 стакан воды. Нагрейте до кипения, процедите и подавайте соус к свинине.