СУП-ПЮРЕ "КАБАЧКОВЫЙ"

СУП-ПЮРЕ "КАБАЧКОВЫЙ"

Ингредиенты

Кабачки 2 шт. Лимонный сок 1 ч. л. Сливки 1/2-1 стак. бульон овощной 1 стак. Базилик 2 листик Оливковое масло 1 ст. л. Соль   по вкусу Молотый черный перец   по вкусу

Способ приготовления

Молодые кабачки помыть, почистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде с раскаленным оливковым маслом. Посолить. Поперчить. Остудить. В блендере соединить сливки, лимонный сок, овощной бульон и кабачок. Измельчить.
Полученный суп положить в контейнер. Закрыть крышкой и убрать в холодильник.
Через 20-30 минут суп разлить по порциям. В каждую добавить измельченный базилик.

Оставить отзыв

Котлеты по-французски (Французская кухня)
Котлеты по-французски
Салат "курица в апельсинах"
Салат "курица в апельсинах"

Совет еще

Мясной бульон солят через час после начала варки; горох и фасоль - когда они разварятся; заливные блюда - сразу после окончания варки; рыбный бульон в начале варки; грибной в конце.

Новые рецепты

Капуста с перловкой в афганском казане   (Афганский казан) Салат с гранатом и козьим сыром  (Греческая кухня) Салат с виноградом  (Греческая кухня) Салат с артишоками  (Греческая кухня) Салат с авокадо и фетой  (Греческая кухня) Греческий салат  (Греческая кухня) Салат с перловкой и квашеной капустой  (Эстонская кухня) Салат с маринованной свеклой и селедкой  (Эстонская кухня) Салат из фасоли с копченой свининой  (Эстонская кухня) Салат из печени с маринованными овощами  (Эстонская кухня)