Стейки по-африкански (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 2 говяжьих стейка на кости (каждый примерно по 600 г)
- 3 ч.л. оливкового масла 1/2 ч.л. соли
- 2 ч, ложки семян кориандра
- 2 ч.л. семян тмина
- 2 ч.л. сушеного розмарина
- 1/2 ч.л. молотого черного перца
- 1/4 ч.л. молотой корицы
- 1/4 ч.л. куркумы
Количество порций: 2 шт.
Способ приготовления
1. Смажьте стейки оливковым маслом, посолите, поперчите. В процессоре или в ступке измельчите семена специй - кориандра, тмина, розмарина.
2. Переложите специи в миску, добавьте черный перец, корицу и куркуму. Натрите каждый стейк полученной смесью и дайте ему полежать 20 минут, чтобы мясо пропиталось ароматом специй.
3. Обжарьте стейки до хрустящей корочки. Переверните. Поместите в духовку и запеките до готовности.