Звездочки с кокосовой стружкой

Ингредиенты

Рассчитано на 12 звездочек:

1/2 стакана муки (просеять)
50 г сахарной пудры
мелко тертая цедра 1 лимона
100 г сливочного масла (комнатной температуры)
1 крупный яичный желток
1 ст.л. лимонного сока
яичный белок
кокосовая стружка для посыпки

Способ приготовления

Посыпанные кокосовым "снежком", эти нежные лимонные звездочки можно сложить декоративной пирамидкой.

Муку, сахарную пудру, лимонную цедру и сливочное масло смешайте в процессоре до мелких крошек. Добавьте желток, лимонный сок и смешивайте, пока не образуется тесто.
Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 1 час.
На присыпанном мукой столе раскатайте тесто в тонкий пласт. Формой вырежьте звездочки размером примерно 10 см, положите их на смазанный противень. Обрезки соберите, вновь раскатайте тесто и повторите весь процесс сначала.
Выпекайте звездочки в духовке 8-10 минут до золотистого цвета. Охладите, смажьте белком и посыпьте кокосовой стружкой.