Ча-ен-тан (чай с яйцом, Гонконг)
Ингредиенты
Способ приготовления
< Ча-ен-тан (чай с яйцом, Гонконг) >
6 яиц, 2 стакана воды, 0,5 ч.л. аниса, 1 ст.л. соевого соуса, 2,5 ч.
ложки черного чая, 1ч. ложка соли.
Яйца варить 10 мин., быстро охладить, очистить от скорлупы. Чай заварить
кипятком, добавить анис, соевый соус, соль, вложить в эту смесь яйца и
настаивать их 1,5 ч. Вода должна быть все время горячей.
Яйца <ча-ен-тан> гонконгцы едят преимущественно на завтрак или во время
пикника.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Солят большинство блюд в конце приготовления,
потому что объем блюда больше не изменится, лишняя жидкость не выкипит, консистенция мяса, рыбы или овощей будет такова, что они впитают соль равномерно.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной