Салат с рыбой и маслинами

Ингредиенты

1 кочан обычного салата
по 1 стручку красного и желтого перца
5 помидоров
150 гр. консервированной стручковой фасоли
1 банка тунца
1 красная луковица
4 яйца
9 штук филе соленой хамсы
2 мелко нарезанных зубчика чеснока
соль
щепотка сахара
молотый черный перец
2 ст. л. уксуса
6 стол, ложек оливкового или другого растительного масла
50 гр. черных маслин

Способ приготовления

Салат выложить в эмалированный дуршлаг, как следует промыть в холодной воде, нарезать некрупными листьями и выложить на блюдо.
Перец также промыть под проточной водой, нарезать длинными узкими полосками.
Лук очистить от шелухи и на досочке нарезать небольшими кольцами.
Помидоры тщательно промыть и на досочке разрезать на 8 долек каждый.
Открыть банку консервированной стручковой фасоли, аккуратно слить жидкость.
Повторить то же самое с банкой тунца.
Выложив рыбу на досочку, разделить на ровные кусочки.
Отварить 4 яйца вкрутую, почистить, разрезать на четвертинки.
Филе хамсы нарезать маленькими кусочками.
Салат, перец, лук, помидоры, стручковую фасоль, тунец, филе хамсы и разрезанные на четвертинки яйца - все эти компоненты красиво разложить на листьях салата.
Очистить чеснок от шелухи, мелко-мелко нарезать на досочке, взбить его с солью, сахаром, перцем, уксусом и оливковым маслом.
Заправить салат оливковым или другим растительным маслом, сверху красочно выложить маслины.
Дать салату настояться.