Фаршированные луковицы

Ингредиенты

  • 4 большие луковицы
  • 400 г телятины или свинины
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. рубленой петрушки
  • 3 ст. л. тертого сыра
  • соль
  • молотый черный перец
  • 1/2 ст. л.
  • сливочного масла
  • 2 ст. л. панировочных сухарей

Способ приготовления

Лук очистить от шелухи. Отварить в немного подсоленной воде лук до полуготовности. Воду слить. Лук выложить на досочку, дать ему немного остыть, после чего с каждой луковицы острым ножом срезать "крышечку". Ложкой осторожно извлечь из отваренного лука сердцевину. Мясо телятины или свинины хорошенько промыть. Мясо нарезать небольшими плоскими кусочками. На небольшую сковороду налить немного масла и обжарить кусочки мяса с обеих сторон. Дать мясу немного остыть. Сердцевинки луковиц, охлажденное мясо нарезать как можно мельче. Яйца взбить в небольшой посуде. Петрушку перебрать, промыть в проточной холодной воде. Яйца перемешать с петрушкой. Сыр натереть на терке. Смешать взбитые с петрушкой яйца с порезанным мясом и луковой массой. Посолить и поперчить по вкусу. Огнеупорную посуду смазать 1/2 ст.л. сливочного масла. Включить духовку. Ее нужно разогреть до 180°C. Заполнить ложечкой луковицы только что приготовленным фаршем. Оставшееся сливочное масло (или маргарин) в виде хлопьев разложить сверху, посыпать панировочными сухарями. Запекать луковицы в духовке в течение 15-20 мин.

В одной порции 480 кка

Оставить отзыв

Лаваш с начинкой из печенки
Лаваш с начинкой из печенки
Щи кислые с грибами
Щи кислые с грибами

Совет еще

Раскатанное тесто легко переложить на противень, если навернуть его на скалку и развернуть на противне.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)