Помидоры на чесночном хлебе

Ингредиенты

  • 1 луковица
  • 4 ст.л. оливкового или другого растительного масла
  • 2 мясистых помидора
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 ломтика черного хлеба
  • 1 пучок базилика
  • соль
  • молотый черный перец
  • 40 г сыра

Способ приготовления

  1. Помидоры как следует вымыть под проточной водой и, выложив на досочку, сделать аккуратные крестообразные надрезы.
  2. Помидоры выложить в небольшую кастрюльку и бланшировать их в подсоленной воде около 1 мин.
  3. После этого помидоры обдать холодной водой, тщательно очистить от кожуры и, выложив на досочку, нарезать небольшими одинаковыми кубиками.
  4. Репчатый лук очистить от шелухи и порубить как можно мельче.
  5. Налить в сковороду 1 стол, ложку оливкового или другого растительного масла, в котором нужно потушить порезанные на кубики помидоры и лук. Тушить эту смесь нужно 4-6 мин.
  6. Чеснок очистить от шелухи и порубить. Можно воспользоваться чесночным прессом.
  7. Налить в небольшую кастрюльку 3 ст.л. оливкового масла, разогреть и пассеровать в нем чеснок.
  8. Добавить к чесноку тонко порезанные ломтики черного хлеба и слегка их подрумянить с обеих сторон.
  9. Кусочки помидоров выложить на поджаренные ломтики хлеба.
  10. Базилик перебрать, вымыть под холодной проточной водой.
  11. Листики базилика оборвать и выложить на хлеб с помидорами.
  12. Потереть на терке сыр.
  13. Приправить гренки с помидорами по вкусу специями и густо посыпать сверху тертым сыром.

Приготовление: 60 мин В одной порции 980 ккал

Оставить отзыв

Капустные котлетки
Капустные котлетки
Рис с брокколи, зеленым горошком и курицей
Рис с брокколи, зеленым горошком и курицей

Совет еще

Ягоды и плоды, предназначенные для варенья, лучше собирать в солнечную и сухую погоду, непосредственно в день варки. Ягоды, снятые в дождь, содержат слишком много влаги, варенье получится водянистым, ягоды разварятся. Клубника, сорванная с грядки утром, бывает сочнее и дольше сохраняется. Ягоды должны быть одинаково спелыми — тогда и варенье будет сварено ровнее. Варенье из земляники или клубники будет вкуснее, если, перебрав ягоды, пересыпать их сахаром и дать им постоять 2—3ч, а затем уже варить.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)