Солянка по-испански (СВЧ)
СВЧИнгредиенты
Говядина - 500 г,
мясной бульон 1 л,
белокочанная капуста - 400 г,
лук репчатый - 4 головки,
томатная паста - 2 cm. л.,
оливки - 50 г,
оливковое масло - 1 стакан,
сметана - 100 г,
огурцы соленые - 2 шт.,
сладкий молотый перец - 2 ч, л.,
черный перец горошком,
лавровый лист, соль.
Способ приготовления
Мясо нарезать небольшими одинаковыми кубиками. Прогреть бульон 4 минуты на полной мощности и выложить в него мясо. Накрыть крышкой и готовить 25 минут. Примерно через 10 минут добавить черный перец. Капусту нашинковать, лук нарезать кубиками и пассеровать на обычной печи до прозрачности, потом добавить капусту и немного протушить. Добавить томатную пасту и сладкий перец. Оливки н огурцы нарезать кружочками и выложить в бульон. Туда же добавить тушеную капусту. Положить лавровый лист, накрыть крышкой и готовить 12-15 минут на полной мощности, помешивая. Дать супу отстояться, вынуть лавровый лист. Подавать со сметаной.
Оставить отзыв
Совет еще
Солят большинство блюд в конце приготовления,
потому что объем блюда больше не изменится, лишняя жидкость не выкипит, консистенция мяса, рыбы или овощей будет такова, что они впитают соль равномерно.