Барабулька по-восточному (Камбоджа) (Кухня стран Юго-Восточной Азии)

Ингредиенты

Барабулька 200,
помидоры 100,
чеснок 3,
вино белое сухое 10,
масло растительное 20,
шафран 0,2,
зелень петрушки 5,
перец по вкусу, соль.

Способ приготовления

Рыбу очищают, промывают, подсушивают, панируют в муке и жарят с обеих сторон на растительном масле. Помидоры очищают, разрезают пополам, вынимают семена, нарезают кубиками, выдерживают в растительном масле, добавляют толченый чеснок, рубленую петрушку, белое вино, соль, перец, шафран; все вместе кипятят, поливают этим соусом рыбу и ставят в жарочный шкаф на несколько мин.

Подают в холодном виде, полив отваром и украсив половинками помидоров.

Оставить отзыв

Жюльен из шампиньонов (Духовка)

Коктейль "Черный бархат"

Совет еще

Белокочанная капуста хорошо сохраняется в течение всей зимы, если ее поместить в подвал или погреб. Для хранения нужно отбирать только лучшие кочаны: без повреждений, невялые и неподмороженные, оставляя на них 3—4 зеленых листа. Если капуста будет храниться на полу, то кочерыги следует обрезать на 2—3 см от последнего листа. А если вы собираетесь ее подвесить к стене или потолку, то оставьте кочерыги нетронутыми. Зимой время от времени надо осматривать кочаны и обрывать загнивающие листья.

Новые рецепты