Рагу из картофеля с луком-пореем

Ингредиенты

  • 600 г лука-порея,
  • 1 кг вареного картофеля,
  • 1 ст.л. растительного масла, соль,
  • 1 ст.л. сливочного масла,
  • 1 чайн. ложка тмина,
  • 1 чайн. ложка семян кориандра, по щепотке перца чили, корицы и кардамона,
  • 5 стол, ложек рубленого миндаля,
  • 300 мл сливок, немного тертой цедры лимона

Способ приготовления

Время приготовления: 20 мин. В одной порции 550 ккал

1. Лук-порей почистить, стебли разрезать пополам, вымыть и нарезать полосками.

2. Картофель очистить и разрезать вдоль на 4 или 8 частей. Растительное и сливочное масло разогреть в чугунной сковороде и немного обжарить тмин, кориандр, перец чили, корицу, кардамон и миндаль.

3. Положить лук-порей, слегка посолить и жарить при помешивании. Добавить картофель и тоже посолить.

4. Влить сливки и добавить лимонную цедру. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне около 7 мин.

5. Готовое рагу сразу же подать на стол. К этому блюду подойдет фруктовый соус.

Оставить отзыв

Гребешки, тушенные в шафрановом соусе
Гребешки, тушенные в шафрановом соусе
Салат Лагуна с крабовыми палочками
Салат Лагуна с крабовыми палочками

Совет еще

Чтобы при жарении рыба не развалилась, ее солят за 15 минут до готовки.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)