Рагу из картофеля с луком-пореем

Ингредиенты

600 г лука-порея,
1 кг вареного картофеля,
1 ст.л. растительного масла, соль,
1 ст.л. сливочного масла,
1 чайн. ложка тмина,
1 чайн. ложка семян кориандра, по щепотке перца чили, корицы и кардамона,
5 стол, ложек рубленого миндаля,
300 мл сливок, немного тертой цедры лимона

Время приготовления: 20 минут.

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Время приготовления: 20 мин. В одной порции 550 ккал

1. Лук-порей почистить, стебли разрезать пополам, вымыть и нарезать полосками.

2. Картофель очистить и разрезать вдоль на 4 или 8 частей. Растительное и сливочное масло разогреть в чугунной сковороде и немного обжарить тмин, кориандр, перец чили, корицу, кардамон и миндаль.

3. Положить лук-порей, слегка посолить и жарить при помешивании. Добавить картофель и тоже посолить.

4. Влить сливки и добавить лимонную цедру. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне около 7 мин.

5. Готовое рагу сразу же подать на стол. К этому блюду подойдет фруктовый соус.

Оставить комментарий

Салат "Мангал усту"

Картофель фаршированный (Скороварка)

Кулинарный лайфхак

Чтобы томаты в открытой банке не плесневели, необходимо сверху посыпать их солью и залить тонким слоем растительного масла.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной