Утка (гусь) по-восточному

Ингредиенты

1/2 тушки (примерно 1,8 кг),
4-5 зубков чеснока,
1 чайная ложка красного перца,
черный молотый перец и по желанию 1/2 чайной ложки чабреца,
50 г томатной пасты,
1 стакан риса,
1 столовая ложка жира,
соль.

Способ приготовления

Тушку помять, удалить крупные кости, разрезать на порции. Отбить, посолить, посыпать пряностями. Оставить на 30 минут. Переложить в кастрюлю с хорошо прогретым жиром, зарумянить, положить чеснок, прикрыть и тушить около 1 часа. При необходимости подлить воды. Когда мясо почти готово, положить томатную пасту, перемешать, поджарить, всыпать рис, не прикрывая крышкой, еще поджарить, затем влить 1 стакан воды, прикрыть и тушить на малом огне до готовности риса (около 25 минут). Желательно использовать рассекатель огня.

Оставить отзыв

Карри с курицей

Суп овощной с огурцами

Совет еще

Во время запекания мясо не следует прокалывать вилкой, чтобы из него не вытекал сок.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)