Шницель мясной рубленый по -арабски
Ингредиенты
- Мясо котлетное 450 г.,
- яйцо 4 шт,
- рис 100 г.,
- соус "Южный" 40 г.,
- лук репчатый 100 г,
- чеснок 12г,
- кислота лимонная на кончике ножа,
- жир животный 40 г.,
- соус томатный со сметаной 300 г.,
- зелень 20 г.,
- мука 40 г.,
- перец, соль.
Способ приготовления
Мясо пропускают через мясорубку, добавляют отварной рис, мелко рубленный пассеворованный лук, яйцо сырое, соус "Южный", лимонную кислоту, соль, перец, мелко рубленные чеснок и зелень. Массу тщательно перемешивают, разделывают в форме маленьких шницелей по 2шт, на порцию, панируют в муке и обжаривают основным способом.
При подаче на стол поливают соусом сметанным с томатом и посыпают мелко рубленной зеленью.