Рулет из рыбы
Ингредиенты
Рыба 700 г, яйца 2 шт., хлеб белый 100 г, лук репчатый 2 головки, масло или маргарин 1,5 ст.л., сухари 2 ст.л., перец, соль по вкусу.
Способ приготовления
Филе рыбы дважды пропускают через мясорубку, заправляют солью, молотым черным перцем, натертым на крупной терке мякишем черствого белого хлеба, натертым на мелкой терке репчатым луком, сырыми желтками и взбитыми в пену белками. Смачивают водой салфетку и формуют массу в виде рулета.
Затем изделие помещают на смазанный жиром противень, густо посыпают молотыми сухарями и, сбрызнув маслом, запекают в жарочном шкафу. На гарнир подают картофельное пюре.
Для приготовления рулета используют судака, щуку, треску, пеламиду и другую рыбу.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Ягоды и фрукты с твердой кожицей (крыжовник, груши, сливы), чтобы лучше впитался сироп, накалывают острой деревянной (из твердых пород дерева) палочкой.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной