Оригинальная курочка с рисом
Ингредиенты
- 1 апельсин
- 1 лимон
- 1 зубчик чеснока
- 1 головка лука-шалота
- 1 ст.л. растительного масла
- 4 кусочка куриного филе
- 2 ст.л. муки
- 3 ст.л. сливочного масла
- 4 томата
- 100 г маслин
- 1 луковица
- 250 г риса
- щепотка шафрана
- 500 мл бульона
- 125 мл белого вина
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- С цитрусовых натереть цедру, из плодов выжать сок. Чеснок и лук-шалот очистить. Все смешать с растительным маслом. Мясо замариновать в приготовленной смеси на 4 ч.
- Мясо посыпать мукой. Обжарить в 2 ст.л.х сливочного масла, влить маринад. Томаты разрезать пополам, с маслинами добавить к мясу, тушить 20 мин.
- Лук порубить, обжарить в сливочном масле. Добавить рис и потушить. Шафран растворить в бульоне, добавить с вином к рису. Тушить 20 мин
Время приготовления: 45 мин
В одной порции 670 ккал
Белки-50 г, жиры-24 г, углеводы-50 г