Семга с картофельной корочкой
Ингредиенты
- Семга свежая - 4 стейка;
- картофель - 1 шт.;
- соль, перец молотый белый - по вкусу;
- белый винный уксус - 1 ст.л.;
- масло растительное для обжаривания
Способ приготовления
Филе семги чуть присолить, поперчить, сбрызнуть уксусом и оставить на 15-20 минут.
Картофель очистить и картофелечисткой нарезать тоненькие ломтики картофеля.
Эти ломтики уложить чешуей поверх стейка. Прижмите руками картофельную чешую.
Сковороду хорошо прогреть, влить немного растительного масла и выложить стейки картофелем вниз. Жарить на сильном огне около 5 минут, затем перевернуть и обжарить стейк с другой стороны еще 4-5 минут. Горячие стейки уложить на тарелку со свежими овощами.
