Салат из крапивы и подорожника

Ингредиенты

  • крапива - 40г
  • подорожник (листья) - 4г
  • репчатый лук - 10г
  • петрушка или укроп (зелень) - 8г
  • растительное масло - 15г
  • яйцо - 1/2 шт.
  • 3-процентный уксус - 8г.

Способ приготовления

Молодую крапиву перебирают, промывают и мелко нарезают. Подорожник промывают и замачивают в соленой воде (20 г соли на 1 л воды) в течение 15-20 мин, затем обсушивают чистой салфеткой. Сваренные вкрутую яйца мелко рубят, соединяют с крапивой, подорожником, рубленым репчатым луком. Заправляют растительным маслом с уксусом, посыпают зеленью петрушки.

Оставить отзыв