Рис с травами (Японская кухня)
Ингредиенты
3 стакана риса, 3 стакана горячей воды. 2 чайные ложки соли , 10 листочков сисо, красная икра.
Способ приготовления
Приготовить рис обычным способом, но воду предварительно подсолить.
Нарезать листья сисо и замочить в воде, откинуть на дуршлаг и обсушить.
Положить в готовый рис и хорошо перемешать деревянной лопаточкой. Взять формочку для риса в виде веера, смочив ее предварительно водой. Заложить туда рис, смешанный с листьями сисо, хорошо утрамбовать. Выложить затем на слегка увлажненный деревянный поднос и в середину положить икру. Вместо сисо можно использовать петрушку или другую зелень.