Майонез вареный

Ингредиенты

  • 3 ст. ложки рафинированного подсолнечного масла,
  • 4 свежих яйца,
  • 3 ст. ложки воды,
  • 1 ст. ложка уксуса,
  • 2 - 3 ст. ложки домашней простокваши (сыворотку удалить),
  • зелень петрушки, укропа или соленый огурец.

Способ приготовления

Влить в небольшую кастрюлю взбитые яйца, воду, уксус и подсолнечное масло. Смесь взбивать на водяной бане до сгущения, затем снять с огня и продолжать взбивать до полного охлаждения. Прибавить взбитое кислое молоко (простоквашу), мелко нарезанную зелень петрушки, укропа или мелко нарезанный соленый огурец. Если соус отмаслится, влить в отдельную посуду 1 ст. ложку холодной воды и прибавлять понемногу отмаслившийся соус, не прекращая взбивания.

Оставить отзыв

Утка с грибами и картофелем (Духовка)
Утка с грибами и картофелем
Салат "Парма"
Салат "Парма"

Совет еще

Мясо самцов вкуснее мяса самок. Исключение — свинина.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)