Ореховый соус по-тулузски
Ингредиенты
- 100 г грецких орехов,
- 3 зубчика чеснока,
- 150 г оливкового или другого растительного масла.
Способ приготовления
Грецкие орехи растолочь в ступе вместе с чесноком, посолить. Положить в блюдо и, добавляя сначала по каплям, а затем тонкой струйкой растительное масло, растирать, пока не получится крем-соус, который можно намазывать на хлеб или подавать к блюдам.