Суп овощной с креветками

Ингредиенты

500 г варено-мороженых креветок,
200 г белокочанной капусты,
4 картофелины,
1 морковь,
1 корень петрушки,
1 головка консервированного зеленого репчатого лука,
1/2 стакана зеленого горошка,
1 стакан свежей стручковой фасоли,
2 помидоры,
2 ст. ложки маргарина,
1,5 ст. л. мелко нарезанной зелени,
1,5л. рыбный бульон,
1 ст. ложка специи петрушки.

Время приготовления: 45 минут.

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Очистите креветок от панциря и отделите мякоть.
Нарежьте ломтиками морковь, корень петрушки, репчатый лук и обжарьте.
В кипящий бульон положите нашинкованную капусту, а когда бульон закипит снова, добавьте обжаренные овощи, нарезанный брусочками картофель и нарезанные стручки фасоли.
За 5-10 минут до окончания варки добавьте в суп нарезанные дольками помидоры, зеленый горошек и посолите по вкусу.
В порционные тарелки положите мякоть вареных креветок, налейте суп, посыпьте зеленью.

Оставить отзыв

Рассольник домашний (2) (Русская кухня)

Творог с болгарским перцем

Совет еще

Пересол мяса сравнительно легко устраняется при добавлении пресного мучного или масляного соуса, который моментально оттягивает соль на себя. Столь быстрый эффект связан с тем, что мясо в силу своей плотности захватывает соль лишь периферией куска, особенно если он крупный.

Новые рецепты