Креветки тушеные с чесночным стеблем (Китайская кухня)

Ингредиенты

500 г крупных креветок, 5 г свежего имбиря, 30 г репчатого лука, 50 г чесночного стебля, 10 г сахара, 10 мл водки, настоянной на лимонной цедре, 120 г растительного масла, 2 г глютамата натрия, 3 г соли.

Кухня Китайская кухня

Способ приготовления

Подготовленные свежие крупные креветки нарезать ломтиками. Чесночный стебель промыть и мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить в нем нарезанный лук и имбирь, положить креветки и жарить с перемешиванием. Сбрызнуть водкой, добавить сахар и глютамат, посолить, влить немного кипятка и тушить, пока соус не загустеет.

Перед подачей на стол посыпать нарезанным чесночным стеблем.

Оставить отзыв

Гусь, запеченный ко дню святого Мартина

Дип из сыра фета (Духовка)

Совет еще

Как доводить супы до загустения

Существует несколько способов «загущения» супа. Можно добавить муку в начале готовки, до вливания бульона, чтобы придать ему объем; можно непосредственно перед подачей на стол вбить в суп пасту из сливочного масла и муки. Кроме того, в горячий жидковатый суп можно добавить немного картофельного пюре или молотого риса. Приготовление супа в открытой кастрюле позволяет жидкости испаряться, в результате чего суп становится гуще, хотя при этом объем его уменьшается. Если же суп слишком густой, можно добавить в него немного бульона, молока, сливок или томатного сока.

Новые рецепты