Тефтели из крабов со свининой (Китайская кухня)

Ингредиенты

500 г крабов,
500 г свинины,
500 г салата,
1 луковица,
4 стакана куриного бульона,
2 ст. ложки красного вина,
2 ст. ложки крахмала,
красный перец, имбирь и соль по вкусу.

Способ приготовления

Крабы и свинину подготовить, промыть, мелко нарезать, добавить вино, имбирь, половину нашинкованного репчатого лука, разведенный крахмал, посолить и все перемешать до получения однородной массы. Слепить из этой массы 10 шариков, выложить на тарелку и варить на пару 10 мин, после чего вынуть, положить в кастрюлю, добавить куриный бульон, вторую часть репчатого лука, имбирь, накрыть листьями салата и варить 30-35 мин.

Перед подачей на стол украсить листьями салата.