Тефтели из крабов со свининой (Китайская кухня)
Ингредиенты
- 500 г крабов,
- 500 г свинины,
- 500 г салата,
- 1 луковица,
- 4 стакана куриного бульона,
- 2 ст. ложки красного вина,
- 2 ст. ложки крахмала,
- красный перец, имбирь и соль по вкусу.
Кухня Китайская кухня
Способ приготовления
Крабы и свинину подготовить, промыть, мелко нарезать, добавить вино, имбирь, половину нашинкованного репчатого лука, разведенный крахмал, посолить и все перемешать до получения однородной массы. Слепить из этой массы 10 шариков, выложить на тарелку и варить на пару 10 мин, после чего вынуть, положить в кастрюлю, добавить куриный бульон, вторую часть репчатого лука, имбирь, накрыть листьями салата и варить 30-35 мин.
Перед подачей на стол украсить листьями салата.