Тофу, жаренный во фритюре (Китайская кухня)

Ингредиенты

1 ст. ложка морской соли,
1 ст. ложка порошка "пяти специй",
2 ст. ложки сахарного песка,
1 чайная ложка молотого белого перца,
1 очень мелко нарубленная долька чеснока,
4 разрезанных пополам куска тофу,
2 1/2 стакана арахисового масла,
4 очень мелко нарезанных перышка зеленого лука.

Способ приготовления

Смешать соль, порошок "пяти специй", сахар, перец и чеснок. Каждый кусочек тофу обмакивать с двух сторон в полученную смесь. Оставить на 1 час. Нагреть масло в сковороде "вок" до появления дымка, положить тофу и жарить в течение 5 мин, пока тофу не набухнет и не подрумянится. Подсушить на бумаге и тотчас подавать к столу, посыпав зеленым луком.

Оставить отзыв

Рулет "Наслаждение"

Холодный суп из перца

Совет еще

Мука. Для того чтобы в муке и рисе не заводились черви и долгоносики, в каждый куль муки или риса надо положить 2—3 головки очищенного и разделенного на дольки чеснока, строго следя за тем, чтобы верхние покровы долек при очистке не были повреждены, так как чеснок при этом загнивает.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей Перцы с фаршем в духовке (Духовка) Фарш с грибами на сковороде (Сковородка) Курица с карри в духовке (Духовка) Суп Том Ям с лапшой Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2) Коктейль "Васара" Салат "Юбилейный" (3) Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой