Омлет китайский (Китайская кухня)
Ингредиенты
- 3 куриных яйца,
- 30 г свиного сала,
- 10 мл рисовой водки,
- 5 г глютамата натрия,
- 5 г соли.
Кухня Китайская кухня
Способ приготовления
В отбитые яйца положить глютамат, соль, влить рисовую водку и взбить так, чтобы образовалась однородная масса. На сильно нагретую сковороду с жиром вылить яичную смесь и, встряхивая сковороду, поджарить ее.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Не солите мясо задолго до того, как будете его жарить варить, так как это вызывает преждевременное выделение сока, ухудшается вкус и снижается питательность мяса.