Соба в бульоне (Японская кухня)

Ингредиенты

250 г соба, 3 стакана воды, 6 пластин морской капусты, 1 пластина нори, 1/4 стакана кацуобуси, 1/4 ч. ложки соли, 4 пера лука-батуна, 4 ст. ложки сею, 2 ст. ложки десертного вина, васаби, имбирь.

Кухня Японская кухня

Способ приготовления

Сварить соба, приготовить бульон, добавив 1 ст. ложку сею. Разложить лапшу в большие пиалы, налить бульон, чтобы он почти покрывал соба и украсить мелко нарезанным зеленым луком, нори, васаби или тертым имбирем. Васаби и имбирь обычно подают в отдельной посуде, чтобы добавлять по вкусу. Бульон, как правило, не едят, так как он очень соленый.

Оставить отзыв

Сырная закуска (2) (Духовка)

Винегрет "Покровский"

Совет еще

Избегайте жарить на решетке жирное мясо, так как жир растапливается, стекает в огонь и сгорает, образуя дым и покрывая мясо копотью.

Новые рецепты