Для соуса тэрияки:
Кухня Японская кухня
Промыть и обсушить морские гребешки на бумажных салфетках, затем положить в водку на 10 мин. Нанизать на шампуры. В небольшой сковороде приготовить соус тэрияки: все ингредиенты тушить 3-4 мин, пока он не начнет слегка густеть. Во время жарки (3-4 мин) гребешки несколько раз смазывать соусом и постоянно поворачивать шампуры.