Морские гребешки в соусе тэрияки (Японская кухня)
Ингредиенты
- 300 г морских гребешков без раковин,
- 2 ст. ложки водки
Для соуса тэрияки:
- 1/4 стакана сею,
- 1/4 стакана столового вина,
- 2 ст. ложки сахара.
Кухня Японская кухня
Способ приготовления
Промыть и обсушить морские гребешки на бумажных салфетках, затем положить в водку на 10 мин. Нанизать на шампуры. В небольшой сковороде приготовить соус тэрияки: все ингредиенты тушить 3-4 мин, пока он не начнет слегка густеть. Во время жарки (3-4 мин) гребешки несколько раз смазывать соусом и постоянно поворачивать шампуры.