Хакусаидзукэ

Ингредиенты

  • Китайская капуста - 10 кг (3 связки)
  • Соль - 250 г
  • Комбу - 50 см
  • Красный перец - 5-6 шт.
  • Юдзу - 1 шт.
  • Способ приготовления

    Корень китайской капусты разрезать пополам. Промыть капуту и сушить полдня. Нарезать комбу и перец как удобно. Насыпать соль в емкость и сверху положить капусту, комбу и перец. Установить сверху пресс и оставить на 2 дня. Через два-три дня блюдо готово.

    Оставить отзыв

    Совет еще

    Нельзя варить разные овощи для салата в одной посуде, так как они теряют вкус и цвет.

    Новые рецепты

    Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)