Цумирэ, иваси-цукунэ
Ингредиенты
Способ приготовления
Цумирэ готовится из рыбной пасты, сырьем для которой служат иваси, сайра, ставрида и некоторые другие виды рыб с красным мясом. От пасты отрываются небольшие кусочки и бросаются в кипяток. Цумирэ используется для приготовления одэн, супов и других вареных блюд. Благодаря тому, что в цумирэ применяется паста грубой обработки, она отдает супам свой вкус и сама впитывает другие ароматы.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Чтобы рыбе придать более нежный вкус, ее перед панированием рекомендуется смочить холодным молоком.
Новые рецепты
Винегрет "Овощное ассорти"
Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3)
Винегрет "Классический"
Корейский салат из картофеля с мясом
Корейский салат с баклажанами и креветками
Капуста "Кимзи" по-корейски
Корейский кисло-сладкий салат
Икра из свеклы (4)
Свекла, маринованная по-корейски
Соленая морковь по-корейски (1)