Говядина в соусе "Тэрияки" (Японская кухня)
Ингредиенты
500 г говяжьей вырезки, тертая дайкон, лимон, зелень.
Для соуса: 2 ст. ложки тертого имбиря, 1/4 стакана сею, 1 ст. ложка водки, 1/2 ч. ложки сахара, 1 зубчик тертого чеснока.
Кухня Японская кухня
Способ приготовления
Подготовить соус. Разрезать мясо на 4 куска и заложить в соус на 1 час, 2-3 раза перевернув. Жарить на сковороде на растительном масле под крышкой 2-3 мин до появления золотистой корочки, затем перевернуть; полить оставшимся соусом и жарить еще 2-3 мин. Можно жарить также на углях на решетке. Каждый кусок мяса нарезать ломтиками. Разложить по тарелкам, украсить зеленью, тертой дайкон, дольками лимона.
Оставить отзыв
Совет еще
Из мелких яблок варенье можно варить в один прием. Из других сортов яблок — с перерывами. Чтобы яблоки не потемнели, ломтики опускают в раствор поваренной соли (1 ст. л. на 1 л воды), потом их бланшируют 3—5 мин и охлаждают.