Гобо, тушенный с морковью (Японская кухня)

Ингредиенты

30-40 см корня гобо,
1/2 небольшой моркови,
1 ст. ложка растительного масла,
1 ст. ложка водки,
1 ст. ложка сахара,
2 ст. ложки сею,
1/2 ч. ложки светлых кунжутных зерен.

Способ приготовления

Очистить гобо, нарезать и замочить на 5-10 мин в холодной воде; обсушить, почистить и нарезать морковь. Нагреть в сковороде масло и готовить овощи на сильном огне около 2 мин, постоянно помешивая, добавить водку. Уменьшить огонь, положить сахар и готовить еще 1 мин. Добавить сею и, помешивая, готовить примерно 5 мин, пока не выкипит вся жидкость, а овощи не приобретут золотистый оттенок. Выложить на блюдо и посыпать кунжутными зернами.

Оставить отзыв

Салат с курицей, кукурузой и морковью по-корейски

Шашлык (а`Ля Рекорд-сервис)

Совет еще

Репчатый лук делят на острый, полуострый и сладкий, причем интересно отметить, что в сладком луке содержится меньше сахара, чем в остром, острые сорта богаче и эфирными маслами. Острый лук принято добавлять в жареном виде в мясные и рыбные первые и вторые блюда. Для салатов обычно используют более сочные сладкие сорта.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей Перцы с фаршем в духовке (Духовка) Фарш с грибами на сковороде (Сковородка) Курица с карри в духовке (Духовка) Суп Том Ям с лапшой Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2) Коктейль "Васара" Салат "Юбилейный" (3) Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой