Гобо, тушенный с морковью (Японская кухня)

Ингредиенты

30-40 см корня гобо,
1/2 небольшой моркови,
1 ст. ложка растительного масла,
1 ст. ложка водки,
1 ст. ложка сахара,
2 ст. ложки сею,
1/2 ч. ложки светлых кунжутных зерен.

Способ приготовления

Очистить гобо, нарезать и замочить на 5-10 мин в холодной воде; обсушить, почистить и нарезать морковь. Нагреть в сковороде масло и готовить овощи на сильном огне около 2 мин, постоянно помешивая, добавить водку. Уменьшить огонь, положить сахар и готовить еще 1 мин. Добавить сею и, помешивая, готовить примерно 5 мин, пока не выкипит вся жидкость, а овощи не приобретут золотистый оттенок. Выложить на блюдо и посыпать кунжутными зернами.

Оставить отзыв

Суп-пюре из грибов

Утка с гречкой в духовке (Духовка)

Совет еще

Важно не пересушивать пряную траву. В случае пересушивания она теряет аромат и цвет, становится желтоватой.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)