Филе трески в винном соусе
Ингредиенты
- треска филе - 600 гр.
- вино красное столовое - 300 гр.
- орехи грецкие очищенные - 100 гр.
- чеснок - 2-3 зубчика
- сельдерей - 3 веточки
- кинза 3 веточки
- соль
- перец молотый
Способ приготовления
Подготовленное филе нарежьте порционными кусками, уложите в сотейник, посыпьте рублеными луком и зеленью, солью, перцем, залейте смесью вина с 300 гр. воды и отварите в течение 15-20 минут. Готовую рыбу уложите на блюдо. Рыбный бульон процедите, добавьте в него рубленые орехи и чеснок и проварите в течение 10 минут. Залейте рыбу приготовленным соусом.
При подаче посыпьте рубленой зеленью.