Вегетарианские колобки (гаммодоки 2) (Японская кухня)

Ингредиенты

1 кг хорошо отжатого тофу,
1 яйцо,
100 г моркови,
2 сушеных гриба,
3 ст. ложки поджаренных черных кунжутных зерен,
растительное масло, кукурузный крахмал.

Для приправы:

1 ч. ложка водки,
1 ч. ложка сахара,
1/2 ч. ложки соли.

Способ приготовления

Положить хорошо отжатый тофу в миксер, взбивать, пока он не превратится в торе. Добавить все для приправы, яйцо и опять взбивать. Почистить и тонко нарезать морковь и грибы (предварительно размочив их), заложить во взбитый тофу, засыпать кунжутом и кукурузным крахмалом. Снова взбивать 1 мин. Из полученной массы сделать колобки. Жарить в масле на сильном огне до появления золотистой корочки.