Зеленая стручковая фасоль с кунжутом (Японская кухня)

Ингредиенты

250 г стручков фасоли, 4 стакана кипящей воды, 2 ч. ложки соли Для приправы: 4 ст. ложки темных кунжутных зерен, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка светлого сею.

Кухня Японская кухня

Способ приготовления

В глубокую сковороду вылить 4 стакана воды и добавить 2 ч. ложки соли, положить стручки и варить на сильном огне до готовности. Промыть фасоль под струей холодной воды, чтобы восстановить цвет; просушить и нарезать стручки. Обжарить кунжутные зерна на среднем огне, потолочь в ступе или смолоть в кофемолке (у них очень приятный аромат), смешать с сахаром и сею. Выложить готовую фасоль на блюдо и залить приправой.

Оставить отзыв

Рулетики из баклажанов (2)

Пастуший пирог (запеканка из фарша и картофельного пюре)

Совет еще

Для каждого вида овощей есть свой метод приготовления. Корнеплоды типа ямса, картофеля и редиса должны полностью провариться. Кладите корнеплоды только в холодную воду. Если положить корнеплод в кипяток, верхний слой будет готов, а сердцевина останется сырой.

Новые рецепты