Суп от Aelet

Ингредиенты

250г говяжьего фарша (я кладу больше) 1 большая луковица 2-3 зубчика чеснока (я кладу больше) 1 банка консервированной в томатном соусе белой фасоли - 400г (можно заменить на такое же количество заранее сваренной белой фасоли. 1кг помидор (или банка консервированных) 0.5 стакана любых макаронных изделии, лучше мелких или риса (я не добавляю вообще) 3 стакана воды соль, чёрный перец (лучше свеже-молотый), перец "чили" ... по вкусу свежая зелень: петрушка, кинза ... по вкусу немного растительного масла

Способ приготовления

Лук и зелень мелко нарезать. Помидоры очистить от кожицы и тоже мелко нарезать Чеснок пропустить через пресс. В кастрюле с толстыми стенками разогреть немного растительного масла добавить фарш и сухие специи и поджаривать его до полу-готовности. Фарш вытаскиваем а в кастрюлю кладём лук (в тоже масло, на котором жарили фарш, если его недостаточно, добавить немного). Поджариваем лук до золотистого цвета. Добавляем фасоль, мелко нарезанные помидоры и воду. Тщательно перемешиваем, доводим до кипения, уменьшаем огонь добавляем соль и оставляем томиться где-то на 30 минут. Добавляем фарш и воду (кипяток), количество которой зависит от желаемой густоты супа. Даём повариться пару минут. Добавляем макаронные изделия или рис (я не добавляю) и варим ещё минут 5-10. Выключаем огонь, добавляем зелень и чеснок и плотно закрываем крышку кастрюли. Через пару минут суп готов. Для разнообразия можно: - Лук поджаривать с кусочками бекона или копчёной колбаски - Когда супчик готов, натереть немного сыра и посыпать им.

Оставить отзыв

Салат с редисом и ягодами

Салат (цезарь)

Совет еще

Потрошение производят следующим образом. Сначала отрезают ноги до первого сустава и отрубают голову. Затем отрубают шейку до основания и через разрез на шее удаляют гортань и зоб. Разрезают брюшко посередине от грудной кости до хвоста и через разрез удаляют внутренности. Осторожно отделяют печень от кишок, стараясь при этом не раздавить желчного пузыря. Желудок тоже отделяют от кишок, разрезают и удаляют внутреннюю твердую кожицу. Выпотрошенную тушку тщательно промывают в холодной воде, меняя её 2—3 раза.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)