Рулетики из говядины в кляре

Ингредиенты

Способ приготовления

Говядину нарезать очень тоненькими кусками-отбить хорошенечко, посолить и поперчить. Затем на говядину укладываем кубиками порезанную корейку, перемешаннуй с тертым сыром (немного), сворачиваем рулетиком и минуты две обжариваем на раскаленной сковороде на раст. масле. Убираем со сковороды. Делаем кляр: Яйца (2 шт.) взбейте с вином (100 г), растительным маслом (1 ст. ложка) и 1 столовой ложкой воды, постепенно подсыпая муку(120 г) до получения густого теста. Затем наши рулетики обмакиваем в кляр и обжариваем во фритюре. Сверху полить острым томатным соусом.

Оставить отзыв

Хычины (лепешки с сыром, картошкой, мясом, творогом) (Восточная кухня)

Икра овощная (2)

Совет еще

При запекании фаршированной птицы вместо того, чтобы зашивать ее, воткните с двух сторон разреза тонкие деревянные палочки и переплетите их крепкой ниткой или тонким шпагатом; после запекания палочки легко удалить.

Новые рецепты