Марь амброзиевидная

Ингредиенты

Способ приготовления

В диком виде произрастает в Средиземноморье, Африке, Австралии. Встречается на Кавказе и в южных районах европейской части.

Надземная масса растения и эфирное масло обладают приятным своеобразным запахом. Их используют в пищевой и парфюмерно-косметической промышленности, а также в кулинарии. Близкий вид - марь белую (лебеду) издавна употребляют в пищу. В Дагестане, Узбекистане с ней готовят начинку для пирогов. В Армении марь подают вместе с другими травами на закуску, добавляют в салаты и сушат на зиму. В России лебеду кладут в супы, ботвиньи, салаты из щавеля, лука, свеклы.

Оставить отзыв

Пряная фасоль

Пряная фасоль

Соте из баклажан (2)

Соте из баклажан (2)

Совет еще

Мясо для запекания ставят всегда в горячую духовку и так, чтобы со всех сторон был доступ горячего воздуха. На противень кладут немного жира. Во время запекания мясо необходимо поливать образующимся соусом.