Тонко нашинковать тыкву и яблоки. Из сырой свеклы, натертой на мелкой терке, отжать сок. Тыкву и яблоки заправить соком свеклы и соком лимона, добавить сахар, все перемешать.
Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.