Окрошка "Осенняя"
Ингредиенты
- 1,2 л кваса,
- 0,5 стакана огуречного рассола,
- 1 морковь,
- 1 репа,
- 2 свежих огурца,
- 1 яблоко,
- 2 картофелины,
- 0,25 стакана нарезанных соленых грибов,
- 1 стакан зелени лука,
- 1 луковица,
- 1 ст. ложка укропа,
- 1 ст. ложка сельдерея,
- 0,5 ст. ложки горчицы,
- 0,5 ч. ложки черного молотого перца.
Способ приготовления
Отваренные и нарезанные мелкими кубиками морковь, репу, огурцы, яблоко, соленые грибы, мелко нарезанную зелень и лук соединить с огуречным рассолом, добавить горчицу и черный перец. Дать постоять около 30 минут. Затем залить квасом и тщательно размешать.