Шампиньоны, тушенные с цуккини

Ингредиенты

Соус

Грибы 150 гр. Репчатый лук 1 гол. мука пшеничная 2 ст. л.

Шампиньоны 300 гр. Цукини 500 гр. Помидоры 4 шт. Репчатый лук 2 гол. Растительное масло 2-3 ст. л. соус грибной 150 гр. Зелень петрушки по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Очищенные и промытые грибы нарежьте ломтиками, лук мелко порубите и обжарьте вместе с грибами на масле. Нарезанные кубиками цуккини обжарьте, затем соедините с грибами, посолите, влейте воду и потушите. Через 10 минут добавьте нарезанные помидоры, грибной соус и продолжайте тушить до готовности. При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Для грибного соуса: Муку подсушите на сковороде без изменения цвета. Грибы залейте водой и сварите бульон, процедите и разведите им приготовленную мучную белую пассеровку, размешайте, посолите, добавьте рубленые грибы и пассерованный лук, прокипятите в течение 5 минут.

Оставить отзыв

Икра из кабачков с брынзой

Помидоры с сыром и чесноком

Совет еще

В мясе говядины присутствует каротин, из-за этого говяжий жир окрашен в желтый цвет. Говядина и телятина хорошо усваиваются организмом. Питательная ценность мяса при варке практически не уменьшается, так как самая ценная составная часть — его белки — сохраняется.

Новые рецепты