Печеная свекла с кизилом
Ингредиенты
- 500 г свеклы,
- 0,5 стакана сушеного кизила,
- 2 головки репчатого лука,
- 3 ст. ложки кинзы,
- 2 ст. ложки петрушки,
- 1 ст. ложка мяты,
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Свеклу отварить в кожуре или испечь в фольге в духовке. Очистить. Нарезать мелкой соломкой. Отварить в 1 стакане воды сушеный кизил, протереть вместе с отваром через дуршлаг, чтобы получилась пюреобразная масса. Нарезать лук, пряную зелень, перемешать со свеклой и кизиловой массой, посолить и снова перемешать.